Компоновочная схема установки включает в себя следующие основные элементы и узлы:

1. Реактор, представляющий из себя емкость объемом V = 4 м3 с толщиной стенки 3 мм, диаметром D=1600 мм и высотой L=2000 мм. Материал, контактирующий с обрабатываемым пищевым продуктом - нержавеющая сталь 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72

К реактору подведены системы:
- подачи сухого молока в реактор, состоящей из штатного короба из нержавеющей стали 12Х18Н10Т, с помощью которого сухое молоко засыпается через люк в реактор и гидродинамический смеситель из нержавеющей стали 12Х18Н10Т;
- подачи воды в реактор, состоящей из трубы Д50 из нержавеющей стали 12Х18Н10Т с пластинчатым краном из нержавеющей стали 12Х18Н10Т;
- подачи жира в реактор состоящей из трубы Д50 из нержавеющей стали 12Х18Н10Т с пластинчатым краном из нержавеющей стали 12Х18Н10Т;
- всасывания, состоящей из бесшовной трубы Д90 из нержавеющей стали 12Х18Н10Т, 3-х ходового запорного крана из нержавеющей стали 12Х18Н10Т, фильтра сетчатого 6 мм из нержавеющей стали 12Х18Н10Т;
- нагнетания, состоящей из бесшовной трубы Д50 из нержавеющей стали 12Х18Н10Т, двух кранов типа КШТЗ-16 (условный проход Д50), материал, контактирующий с продуктом - нержавеющая сталь 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72, трёх эжекторов и одного гидродинамического смесителя из нержавеющей стали 12Х18Н10Т;
- слива, состоящей из трубы Д50 из нержавеющей стали 12Х18Н10Т с пластинчатым краном из нержавеющей стали 12Х18Н10Т;
- безопасности, включающей в себя необходимые ограждения, лестницу с плоскими ступенями и поручнями;
- контроля за процессом, включающей в себя мерник стеклянный со сливным краником, манометры на выходах насосов, амперметры на электрическом щите с кнопками для включения и выключения насосов.

2. Центробежные насосы типа ОНЦ-25/80. Корпус насоса, фонарь, рабочее колесо, удлинитель, гайка рабочего колеса выполнены из нержавеющей стали 12Х18Н10Т, кольца торцевого уплотнения - из карбида вольфрама или оксида алюминия, материал уплотнительных колец насоса - резина ИРП 1136 (допускается ИРП 1175 ТУ 38.005.924-84).
3. Насос трехплунжерный кривошипный горизонтальный I.2ПТ-40.
Гигиенический сертификат от 25.10.1999г. №77.99.5.510.П6411.10.99.